کینوا سه رنگ OAB

 کینوا سه رنگ OAB  این محصول ارگانیک را بهتر بشناسیم

کینوا گیاهی است باستانی، که سبک تر و خوش هضم تر از برنج است. منبع غنی از پروتئین کامل، منیزیم، فیبر، فسفر، ویتامینB، پتاسیم و اهن ، سلنیوم، کلسیم، منگنز و روی است.

کشور پرو مادر کینوا می باشد.

کینوا (Quinoa) یک دانه باستانی و بسیار مغذی است که به دلیل خواص فوق‌العاده‌اش به عنوان یک * سوپر فود * شناخته می‌شود. این دانه که اصالتاً از منطقه‌های کوهستانی آند در آمریکای جنوبی (به ویژه پرو، بولیوی و اکوادور) می‌آید، هزاران سال است که توسط تمدن‌های باستانی مانند اینکاها کشت و مصرف می‌شود. در سال‌های اخیر، کینوا به دلیل فواید سلامتی و تنوع در پخت، در سراسر جهان محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

 

 *ارزش غذایی کینوا سه رنگ OAB
کینوا یک منبع غنی از مواد مغذی است و به دلیل ترکیب منحصر به فردش، یک غذای کامل محسوب می‌شود. در هر ۱۰۰ گرم کینوا پخته شده، مواد مغذی زیر وجود دارد:
– *کالری*: حدود ۱۲۰ کالری
– *پروتئین*: ۴ گرم (حاوی تمام ۹ اسید آمینه ضروری)
– *کربوهیدرات*: ۲۱ گرم
– *فیبر*: ۲٫۸ گرم
– *چربی*: ۱٫۹ گرم
– *ویتامین‌ها*: ویتامین B1، B2، B6، فولات و ویتامین E
– *مواد معدنی*: منیزیم، آهن، فسفر، پتاسیم، روی و کلسیم
– *آنتی‌اکسیدان‌ها*

طریقه پخت کینوا:

پخت کینوا بسیار ساده است و شبیه به پخت برنج انجام می‌شود:
1. کینوا را با آب سرد بشویید تا پوشش تلخ آن (ساپونین) از بین برود.
2. به ازای هر پیمانه کینوا، ۲ پیمانه آب یا آب مرغ به آن اضافه کنید.
3. آن را روی حرارت ملایم بپزید تا آب کاملاً جذب شود (حدود ۱۵ دقیقه).
4. پس از پخت، اجازه دهید ۵ دقیقه استراحت کند و سپس با چنگال آن را هم بزنید.

طرز تهیه سالاد کینوا:

یک فنجان کینوا را به مدت 15 دقیقه با 2 فنجان اب بپزید تا اب ان کاملا جذب شود. سپس 5 دقیقه صبر کنید تا کینوا خنک شود. در اخر یک قاشق غذاخوری نعنا، خیار و گوجه نگین شده ، زیتون بی هسته، و پنیر رنده شده را به کینوا اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.

از کینوا برای تهیه انواع صبحانه پروتئینی ، انواع اش و سوپ، انواع برگر، کوفته، و کتلت استفاده می شود.

این محصول فاقد ساپونین بوده و نیاز به شستشو ندارد.

همچنین کینوا فاقد گلوتن بوده و کسانی که حساسیت به گلوتن دارند به راحتی می توانند این محصول عالی و پرخاصیت  را در رژیم غذایی شان بگنجانند.

 

 *کاربردهای کینوا در غذاها*
کینوا به دلیل طعم ملایم و تطبیق‌پذیری بالا، در انواع غذاها استفاده می‌شود:
– *سالاد کینوا*: ترکیب کینوا با سبزیجات تازه، آووکادو و سس لیمو.
– *صبحانه کینوا*: استفاده از کینوا به جای جو دوسر، همراه با میوه‌ها و شیر.
– *جایگزین برنج*: استفاده از کینوا به جای برنج در کنار غذاهای اصلی.
– *سوپ و خورش*: اضافه کردن کینوا به سوپ‌ها برای افزایش غلظت و ارزش غذایی.
– *برگر و کتلت گیاهی*: استفاده از کینوا به عنوان پایه برگرهای گیاهی.

—

 *نکات مهم درباره این پروتئین طبیعی و سوپرفود
– *شستشوی کینوا*: قبل از پخت، کینوا را حتماً بشویید تا ساپونین (ماده تلخ روی دانه) از بین برود.
– *نگهداری*: کینوا را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. پس از پخت، می‌توان آن را تا ۵ روز در یخچال نگه داشت.
– *مصرف برای کودکان*: کینوا به دلیل ارزش غذایی بالا، یک غذای عالی برای کودکان است.

—همچنین کینوا فاقد گلوتن بوده و برای رژیم های فاقد گلوتن و حساس به گلوتن نیز براحتی قابل استفاده است و بدلیل ارزش غذایی فراوان برای این دسته از افراد جزء ضروریات می باشد.

 *جمع‌بندی*
کینوا یک سوپر فود همه‌کاره و بسیار مغذی است که می‌تواند به راحتی در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود. با فوایدی مانند کمک به کاهش وزن، بهبود سلامت قلب و تقویت سیستم ایمنی، کینوا یک انتخاب عالی برای همه افراد، از جمله گیاهخواران و افراد مبتلا به بیماری‌های خاص مانند سلیاک یا دیابت است. با اضافه کردن کینوا به وعده‌های غذایی خود، می‌توانید از طعم لذیذ و خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.